「零接觸」成購物關鍵詞，無人零售能重回風口？

（圖片來源：unsplash）

「疫情前後影響的週期大概是6-12個月，這是社區零售形式一個很好的充分服務用戶的時期，特別是無人零售。」在樓下創始人張贏表示。

疫情蔓延後，「零接觸」成為零售業中一個搶眼的關鍵詞。為了預防傳染的可能性，人們希望物品收受時盡可能不產生接觸。

這就給了無人零售重回消費場域一個恰如其分的理由。

在張贏看來，疫情期間，用戶習慣可能會發生三種變化：「第一，出於自身安全考量，會選擇更方便、人流沒有那麼集中的社區出入口、開闊區域；第二，人們更偏好即時購買，縮短交易時間，需求更便利；第三，會」出現網上預定、到店提貨的偏好，減少交易時間和等待時間。」

據記者了解，在特定區域消費人群中，無人零售的確有類似的表現。

家中鄰近地區內就有一家無人便利商店的小莊告訴界面新聞記者，自從社區開始嚴格檢疫出入後，她更不想去超市了。「如今出門就是一件有風險的事情，變得越來越麻煩了。」她所在的社區給每個居民配置了出入證，進出大門需要測量體溫。

為了配合規定、也為了省事，她把一部分的購物意願分配給了樓下的無人便利商店，除了生鮮、肉蛋類，常見的飲料、零食都會在這裡購買。「其實過去也在無人便利商店消費過，但最近消費的次數會變多一點。」她說，「避免接觸倒還好，主要是比較方便。」

除了社區用戶，無人零售在這個特殊時期也發揮了較過去更大的價值。

2月2日，一家無人超市在武漢火神山醫院開始營業。據報導，這家超市由湖北中百倉儲和阿里巴巴旗下淘鮮達團隊合力搭建，整個過程只用了不到5小時。

從小範圍來看，這是一家嚴格定義上的無人超市：沒有售貨員和收銀員，消費者從挑選到購買全程自助，結帳處也是掃碼支付。不僅是這一處，據淘鮮達向媒體透露，未來在雷神山的24小時超市也將採取同樣的形式。

據張贏介紹，從一月初二開始，在樓下公司留京的員工也開始為協和醫院補貨，包括牛奶、優酪乳、泡麵、瓶裝水等有包裝的方便速食物資。

對於這些特殊場景而言，無人零售的存在減少了與人接觸的機會，直接降低了感染風險。

不過，現在的無人零售和過去一樣，除了消費環節，前置所有程序仍舊無法做到完全「無人」。那麼從倉庫到物流車再到櫃上，無人零售怎麼保證自身的衛生安全？

據介紹，在樓下的方案是對所有的倉庫、物流車、配送工具、展售櫃等，進行日均數次的消毒液噴灑消毒，員工上崗前則需要全身噴灑酒精和檢測體溫，以及佩戴口罩、一次性手套等防護措施。

儘管張贏對產業報以樂觀，但這似乎還只存在於社區場景零售，因為防疫期間這裡仍有人流相對頻繁地來往，能夠保證一定客流。如果要討論更廣泛的消費場景，產業中有人不這麼認為。

杭州宗盛智能科技有限公司（下稱「宗盛」）是娃哈哈集團於2016年成立的自動販售機公司，負責娃哈哈自動販售機這一終端設備。

「這次對無人零售的考驗，分成場景、消費對象兩層面。」宗盛副總裁鄭飛告訴界面新聞記者，「社區零售這次肯定會跳躍性發展，但如果在品類選擇及資料流程上沒做好，還是成為一陣風。」

此外，鄭飛認為，疫情之下封城封道對自動販賣機產業帶來了極大的衝擊，已有地方的機器停止運作，因為缺乏補貨、運管維修，也沒有人消費。機器上線率及平均銷售量估計挫降60%之高，很多機器均為零銷售額。

「不要以為冠狀病毒來了，無人零售又站在風口上了。告訴你，沒有漂亮的銷售及盈利數據，沒人會來投你也沒人會來收你。」他說。

無人零售上一次站在風口上是2017年。這一年開始，無人零售逐漸演化出無人貨架、無人櫃點和無人超市三種形態，果小美、猩便利、繽果盒子、F5未來店、小麥舖等創業公司一時獲得矚目無數，每日優鮮、京東、蘇寧、順豐等各產業巨頭也紛紛入局。

據媒體不完全統計，僅2017年，全國無人零售貨架就累計落地2.5萬個，無人超市累計落地200家，無人零售市場累計融資超過40億人民幣。其中，僅猩便利一家，在2017年兩個月之內就融資五億左右。

但不出兩年時間，大量的資金鏈斷裂、撤點位、裁員現象將這個行業掩埋——而今真的是它重獲消費者青睞的時期嗎？

張贏的想法是，「無人零售會在這個時間內，不斷滲透社區、培養客戶，因為用戶在交易時間上的容忍度變低了，在商品種類上的容忍度變高了。」

或許如此，但等到防疫期的標籤被撕掉，無人零售仍舊要面對SKU調整、運管維修效率等一系列讓它真正能夠長久走下去的現實問題。